Citronmåne

---

200 g marcipan
250 g blødt smør
250 g sukker
skal af 2 usprøjtede citroner
4 æg
125 g hvedemel
1 springform, ca. 25 cm i diameter

Glasur
150 g flormelis
saft af 1 citron

---

Tænd ovnen på 160°.
Riv marcipanen på den grove side af rivejernet.
Bland sammen med smør, sukker og fintrevet citronskal.
Tilsæt æggene, imens du pisker.
Vend melet i dejen. Beklæd bunden af formen med bagepapir, og smør kanten. Fordel dejen i formen. Bag kagen i ovnen i ca. 30 minutter, og lad den herefter køle helt af.

Rør flormelis og citronsaft sammen til en glasur.

---

Af: Christian